Runebergin kääretorttu

Huomenna kääntyy jo helmikuu ja sehän tietää lähestyvää Runebergin päivää. Tänä vuonna runebergintorttu sai jälleen uuden muodon, kääretortun muodossa. Linkeistä löytyy aiempien vuosien Runebergit.

Runebergin leivokset
Runebergintorttu
Runeberginkakku

Runebergin kääretorttu

4 kananmunaa

1 1/2dl sokeria

1 dl mantelijauhetta

1 dl  mantelirouhetta

1 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl kanelia

1 tl kardemummaa

1 tl leivinjauhetta

2-3 tippaa karvasmanteliaromia

n. 3 dl vadelmahilloa

vaaleanpunaista sokerikuorrutetta

Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää vaahdon joukkoon, lisää lopuksi karvasmanteliaromi. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille, paista uunin keskitasossa 225 asteessa noin 10-12 minuuttia.

Ota toinen leivinpaperi ja ripottele sen päälle sokeria, kaada uunista tullut kääretorttu sokeroidulle leivinpaperille. Anna jäähtyä hetki ja levitä sitten hillo päälle. Kääri kääretorttu rullalle, koristele päällinen sokerikuorrutteella.

-HouseWife

Pilkkupipo

Tämä neule lojui pitkään vaiheessa ja nyt vihdoin sain sen valmiiksi. Kerkeämme pitämään sitä vielä hetken ennen kevyempiin pipoihin vaihtumista. Pipon idea lähti aiemmin kuvissa vilahtaneesta äitini neulomasta piposta.

 Huivi on itseasiassa minun vanhani, se oli minulle lyhyt tuubihuiviksi, joten nyt se sai uuden käyttäjän. 

Takki @ Zara Kids

 

Neulomiset on neulottu tämän talven osalta, joten sitten voin siirtyä ompeluideoihiini. 

Nimittäin seuraavaksi projekteina kesämekkoja ja hameita :)

-HouseWife

Ihana kevät lähestyy

Ihanaa kun kevät lähestyy, päivät pitenevät ja valoistuvat. Siitä jos mistä saa lisäenergiaa arjen pyörityksessä. Ostin itselleni tulppaaneja, jotenkin kukat piristävät kummasti, pitäisi ostaa useammankin! 

 

Ystävänpäivä meni kutsujen merkeissä, kun järjestin tänään Tupperwarekutsut, mikäs sen mukavampaa kuin nähdä ihania ystäviä ja sukulaisia :) Tarjolla oli,

Sydänleivoksia

Tomaatti-mozzarella focacciaa

Siemennäkkäriä

Hedelmiä

M&M Cookieseja (lähinnä lapsia ajatellen)

Ohjeita tarjottavista luvassa tulevalla viikolla :)

Hyvää ystävänpäivää!

-HouseWife

Laskiaispullapitko

Laskiaista vietellään kohta ja päätin ottaa varaslähdön pullan merkeissä. Päätinkin tehdä pullapitkon laskiaisen tapaan eli täytteeksi hilloa, mantelimassaa ja kermavaahtoa!

Tein puolen litran pullataikinan, siitä sai kaksi isoa pitkoa. Puolet pitkosta on hillolla ja puolet mantelimassalla, ja tietysti kermavaahtoa.

Vadelmaiset laskiaispullat

Laskiaispullat

Tästä riittääkin useammalle kahvipöytään!

Ensi viikonloppuna voisi käydä talven ensimmäiset pulkkamäet, kun pakkasetkin hellittivät.

-HouseWife

Runebergin leivokset

Kevätaika on yhtä herkuttelua vaikka moni aloittaakin elämäntaparemontit vuoden vaihtuessa. Kevääsen mahtuu monta juhlapyhää, kun ensin juhlitaan Runebergin päivää, sitten onkin laskiasen vuoro, kohta tuleekin jo pääsiäinen ja sen jälkeen vappu. Missä välissä kerkeää pitämään herkutonta, jos haluaa nauttia näistä juhlapyhien herkuista? 

Kaapissa oli vielä purkillinen piparkakkuja jäänyt joululta, joten käytin ne taikinaan, mutta ne voi korvata myös tavallisilla keksinmuruilla (esim. digestive). Runebergin päivän herkku on ollut aina yksi lemppareistani!

Runebergintorttu

Runeberginkakku 

 300g leivontamargariinia

2dl sokeria

2dl fariinisokeria

4 kananmunaa

3dl vehnäjauhjoja

2,5dl mantelijauhettta

1,5 dl piparkakkuja murskattuna

3tl leivinjauhetta

2dl kuohukermaa

kostutusliemi

1/2dl rommia tai punssia

1/2dl vettä

2rkl fariinisokeria

  Sekoita kuiva-aineet keskenään. Vaahdota pehmeä margariini ja sokerit. Lisää huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen ja sekoita 

kuiva-aineet joukkoon. Lisää kerma lopuksi nopeasti sekoittaen. Kaada taikina suorakaiteenmuotoiseen vuokaan ja paista uunipellillä 200 asteessa uunin keskitasolla 20-25 minuuttia. 

Mittaa kostutusliemen aineet kattilaan ja kuumenna. Lusikoi lientä hieman jäähtyneiden leivosten pinnalle.

Anna leivosten mehevöityä mielellään seuraavaan päivään.

Koristeeksi

Vadelmamarmeladia

Valkoista/vaaleanpunaista sokerikuorrutetta

-HouseWife

2 yötä jouluun on...

Valkoinen joulu taitaa jäädä vain haaveeksi, täälläpäin ainakin, mutta onneksi jouluiset puuhat ja leipomiset tuovat joulun tunnelmaa.

 

-HouseWife

Talvipiparit

Ensimmäiset piparit on paistettu ja löysin kivan talvisen koristepakkauksen Lidlstä. Helppo ja nopea ohje pipareihin löytyy tämän linkin takaa, Piparit.

Hyvää Itsenäisyyspäivää! :)

ps. viikon päästä juhlitaan pikku miehen 1-vuotissyntymäpäiviä, joten jouluisien postauksien lisäksi tulossa myös synttäreistä juttua. (menipä vuosi nopeasti!)

-HouseWife

Kotiblogit Joululehti

Parhaat kotiblogit- lehti koostuu bloggaajien tekemistä jutuista ja parhoista paloista. Jouluinen numero on täynnä ihania ideoita ja vinkkejä sisustukseen, askarteluun, ruoanlaittoon sekä käsitöihin 18 eri bloggaajalta. Ja myös Housewife- blogi pääsi mukaan lehden tekoon. Lehti ilmestyi viime viikolla lehtihyllyihin, joten käyhän hakemassa omasi :)

Kuvat. Kati Laituri

 Jouluun ei ole enää kuin reilu kuukausi, ensimmäiset joulutortut on paistettu eli tulossa kaikkea jouluista!

-HouseWife

Vadelmaiset laskiaispullat

Tällä kertaa laskispullat saivat vadelmaisen täytteen. Täytteessä yhdistyy hillo ja kerma. Perinteinen kermavaahto sai myös lisäpotkua mascarponesta. Täytteestä riittää täytettä 12 isoon pullaan. (Tein puolen litran pullataikinan ja reilun kokoiset pullat.) Täältä löytyy pullataikinan ohje, Laskiaspullat.

Vadelmainen täyte:

1 - 1,5 dl pakastevadelmia

tilkka vettä (n. 1rkl)

1rkl sokeria

2dl vispikermaa

200g mascarponea

1/2dl sokeria

Kiehauta pakastevadelmat ja sokeri tilkassa vettä. Vatkaa kerma ja mascarpone vaahdoksi. 

Lisää loppuvaiheessa sokeri ja siivilän läpi vadelmat 

(täytteestä tulee samettisempaa kun vadelman siemenet jätetään pois.)

Täytä pullat ja koristele halutessasi vielä vadelmilla.

-HouseWife

Runeberginkakku

Eilen vietettiin Runebergin päivää ja päätin kokeilla torttujen sijaan leipoa Runeberginkakun. Oli se ainakin huomattavasti nopeampaa ja makukin oli yhtä hyvä. Täältä löytyy ohje perinteisempään vaihtoehtoon eli Runebergintorttuihin.

Runeberginkakku

(1 vuoka)

150g margariinia

1dl sokeria

1dl fariinisokeria

2 kananmunaa

1 1/2dl jauhoja

1dl mantelijauhetta

1 1/2dl keksimurua (esim. digestivekeksejä)

1 1/2tl leivinjauhetta

1dl maitoa tai kuohukermaa

Kostutusliemi

(1/2dl rommia tai punssia)

1/2dl vettä

2rkl fariinisokeria

Voitele ja jauhota vuoka (leipävuoka). Sekoita kuiva-aineet keskenään. 

Vaahdota pehmeä margariini ja sokerit. Lisää huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen ja sekoita 

kuiva-aineet joukkoon. Lisää maito lopuksi nopeasti sekoittaen.
Nostele taikina vuokaan ja paista  200 asteessa uunin keskitasolla 20-25 minuuttia. 

Mittaa kostutusliemen ainekset kattilaan ja kuumenna.
 Lusikoi lientä hieman jäähtyneen kakun pinnalle.

Anna kakun mehevöityä vuoassa mielellään seuraavaan päivään.

Koristeeksi

Vadelmamarmeladia/hilloa

Vaaleanpunaista sokerikuorrutetta

(Saat itse tehtyä sokerikuorrutetta sekoittamalla
1dl tomusokeria+ n.1 rkl punaista mehutiivistettä
tai 1dl mansikkatomusokeria+ n.1rkl vettä)

-HouseWife

Taatelikakku

Taatelikakku on joulunajan klassikko kahvikakku. Tässä kakussa lisämakua kakkuun antavat kahvi ja banaani.

200g kivettömiä taateleita

1 1/2dl kahvijuomaa (1dl vahvaa kahvia+1/2dl maitoa)

2dl sokeria

150g voita tai margariinia

2tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

1 banaani

3 1/2dl jauhoja

1 1/2tl leivinjauhetta

Pilko taatelit ja laita ne kattilaan kahvijuoman ja sokerin kanssa. Kiehauta noin 5 minuuttia, kunnes taatelit ovat hajonneet ja siirrä sivuun. Lisää rasva joukkoon ja kun se on sulanut lisää joukkoon munat, vaniljasokeri ja muussatut banaanit.Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää taikinan joukkoon. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista 170 asteessa 50-60 minuuttia, uunin alatasolla.

Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen sen kumoamista vuoasta.

-HouseWife

Lämpöinen neulepipo

Neuloin neulepipon samaan tyyliin kuin aiemminkin, mutta laitoin sisäpuolelle fleecekankaasta vuoren. Piposta tuli nyt todella lämmin, ja sillä tarkenee kiprakammankin pakkasen. Tässä ohje neulepipon tekoon: Neulepipo. Violetti lanka on Novitan hile-lankaa,

Tein fleecevuoren kahdesta eri kappaleesta, mitkä kiinnitin sisäpuolelle käsin ommellen.

-HouseWife

Laskiaispullat

Tänään vietetään laskiaissunnuntaita, joten päiväkahveilla herkuteltiin laskiaispullilla. Lehdissä oli galluppia, syötkö laskiaispullan hillolla vai mantelimassalla? Vastaus: Yhden hillolla ja yhden mantelimassalla, koska en osaisi päättää, molemmat sopivat väliin niin hyvin :) 

Laskiaispullat

Pullataikina

(30-35 kpl)

5 dl maitoa

50g hiivaa

1tl suolaa

1rkl jauhettua kardemummaa

1 1/2dl sokeria

1 kananmuna

14-15dl puolikarkeita vehnäjauhoja

150g pehmeää margariinia

Voiteluun: kananmuna + tilkka vettä

Pinnalle: mantelilastuja tai raesokeria

Sekoita kädenlämpöiseen maitoon hiiva, sokeri, suola, kardemumma ja muna. Lisää puolet jauhoista ja sekoita voimakkaasti. Lisää loput jauhoista ja margariini, koko ajan vaivaten. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi (n. puoli tuntia). 

Leivo pullat ja anna kohota vielä liinan alla (puolesta tunnista tuntiin).

Voitele pullat kananmunalla ja koristele mantelilastuilla tai sokerilla. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 12-15 minuuttia. 

Täytä pullat hillolla tai mantelimassalla ja kermavaahdolla. 

-HouseWife

MarianneKakku

Tämä kahvikakku on erinomainen vaihtelu perinteisiin kahvikakkuihin ja sopii mielestäni hyvin joulun aikaan.

MarianneKakku

(Sydänkakkuvuoka)

200g margariinia tai voita

2 1/2dl sokeria

3 kananmunaa

4dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

3rkl kakaojauhetta

100g mariannerouhetta

1dl kermaa

Voitele ja jauhota n. 1 1/2 litran kakkuvuoka /( sydänkakkuvuoka). 

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen sekoittaen. Sekoita kuiva-aineet ja mariannerouhe keskenään, lisää taikinan joukkoon ja lisää lopuksi neste. 

Levitä taikina tasaisesti kakkuvuokaan. Paista uunin alimmalla tasolla vajaan tunnin ajan. Kokeile kakkutikulla kakun kypsyys. Anna jäähtyä ennen kumoamista. 

-HouseWife

Vanilja-Luumukolmiot

En enää muista missä näiden ohjeen näin, koska siitä on niin monta vuotta. Mutta näitä "torttuja" on mukava tehdä siinä vaiheessa, kun perinteisiä torttuja on tullut syötyä jo useampi. Vaniljarahka sopii hyvin luumumarmeladin kanssa yhteen. Rahkoista löytyy pari jouluista rahkamakua (rommi-rusina ja piparkakku) ja niitä voisikin testata vaniljarahkan tilalle, luulen, että sopisi hyvin.

Vanilja-Luumukolmiot

(20kpl)

1pkt (500g) torttutaikinalevyjä

1prk vaniljarahkaa (Valio)

1/2 prk luumumarmeladia

1 kananmuna

sokeria

Anna torttutaikinalevyjen sulaa huoneenlämmössä n. puoli tuntia. Leikkaa taikinapyörällä levyt puoliksi ja sitten vielä puoliksi (kolmion muotoisiksi). Lusikoi vaniljarahkaa kolmion keskelle ja luumumarmeladia vaniljarahkan päälle. Voitele kolmion kärjet kananmunalla ja ripottele hieman sokeria päälle. 

Paista uunin keskitasossa 200 asteessa n. 12-15 minuuttia. 

-HouseWife

Piparit

Tämän pipari-reseptin näin Mitä tänään syötäisiin- ohjelmassa ja näistä tulikin todella maukkaita pipareita. Kiva idea koristella piparit suklaalla, lisäksi valmistin myös tomusokerista sokerikuorrutteen.

 Piparit

(n. 70 kpl)

 

125g voita

1dl sokeria

3/4dl siirappia

2tl kanelia

1 1/2tl jauhettua pomeranssin kuorta

1/2tl jauhettua neilikkaa

1/2tl jauhettua maustepippuria

1 kananmuna

4- 4 1/2dl jauhoja

1tl ruokasoodaa

Koristeluun

valkosuklaata, tummaa suklaata 

Vaaleanpunainen sokerikuorrute

1dl tomusokeria

n. 2tl punaista mehua tai esimerkiksi itse tehdyn puolukkahillon nestettä

Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri, siirappi ja mausteseos joukkoon ja kiehauta seos. Sekoita kevyesti, välttäen turhaa sekoittamista. (Jotta pipareista tulee rapeita.) Jäähdytä seos. Lisää jäähdytettyyn seokseen kananmuna ja jauhot, sekoita varovasti. Anna taikinan kovettua jääkaapissa yön yli.

Kauli taikina n. 3mm:n paksuiseksi ja painele piparimuoteilla piparit. 

Paista piparit 200 asteessa 5-8 minuuttia.

Sulata suklaat ja laita pursotinpusseihin. Valmista sokerikuorrute: lisää tomusokeriin hiljalleen nestettä, kunnes seos on riittävän paksua. Jos kuorrutteesta tulee liian löysää, lisää tomusokeria ja päinvastoin. (Kuorrutteesta saat erinvärisen käyttäen esimerkiksi mustikan

tai punajuuren lientä. Myös elintarvike pastavärit käy.)

 

Koristele jäähtyneet piparit ja raasta päälle valkosuklaata.

 

-HouseWife

Pipo Pakkasella

Vihdoin sain pipon valmiiksi eikä nyt pitäisi ainakaan heti mennä pieneksi. Pipo on tehty linkin ohjetta hieman muokaten; Pipo-ohje. Piposta tein hieman isomman, koska aiempi on jo pieni, mutta halusin piposta myös hieman löysemmän (ja pidemmän) sekä raidallisen.

Aiempi Syyspäivän pipo on tehty saman ohjeen mukaan, ilman muokkauksia.

Pipo

 

Pipo on tehty samasta langasta kuin kaulaliina.

Talvihaalari @ Polarn O. Pyret

 

Ohjeessa on mielestäni mukava kaksinkertainen joustinneule, jota tuli neuloa noin 10 senttiä.

-HouseWife

PuolukkaGlögi

Lämmin glögi maistuu näin joulun alla ja päätin kokeilla tehdä sitä myös itse. Tämä resepti on todella nopea ja yksinkertainen. Käytin puolukoita, mutta glögin voi myös valmistaa esimerkiksi karpaloista tai puna-/mustaherukoista. Mausteina käyvät mm. kanelitanko, tähtianis ja neilikka.

PuolukkaGlögi

(1 plo)

 

200g puolukoita

1 l vettä

1dl sokeria

1dl fariinisokeria

1 kanelitanko

5-6 kokonaista neilikkaa/ 1 tähtianis

Laita kaikki ainekset kattilaan. Kiehauta ja anna jäähtyä. Siivilöi pulloihin. 

Nauti lämpimänä.

 

Kauniisti koristeltu itse tehty glögi on myös hyvä lahja ystävälle kotiin viemisiksi näin joulun alla.

 

 

Hyvää Itsenäisyyspäivää!

-HouseWife

Joulua Odotellessa

Joulun odottelu ja joulu on ollut minusta aina ihanaa aikaa. Kotia laitellaan jouluiseksi, askarrellaan joulukortit, leivotaan jouluisia juttuja, ostellaan ja paketoidaan lahjoja...vaikka mitä puuhaa riittää, mutta silti siitä joka kerta nauttii. 

Jouluvalot ovat olleetkin jo melkein kuukauden loistamassa, mutta nyt myös osa joulukoristeistakin löysi paikkansa kodista. 

Iso lattialyhty sai sisälleen jouluvalot.

Joulutähti loistaa ikkunassa.

Huopaiset joulutontut löytyivät heräteostoksena kauppareissulta. Jotain suloista niissä oli.

Silti kaiken tehdyn kiireen aikana, pitäisi muistaa levätä! 

-HouseWife

Punaista Tunnelmaa

Nyt meidänkin kodissa vallitsee punainen ja jouluinen tunnelma. Ompelin uudet jouluiset paneeliverhot vanhojen seuraksi keittiöön sekä olohuoneeseen kaksi jouluista tyynyä. Niin ja joulusukka valmistui ylijääneestä kankaasta.

Ompelu itsessään ei ole hankalaa tai hidasta, mutta sen ns. esivalmistelu on melkein jokaisessa työssä hidasta ja monivaiheista. Täytyy mitata, leikata, silittää, nuppineulottaa ja vielä vähän mittailla ja välillä vielä vähän korjailla mittavirheitä. Mutta kun työn saa valmiiksi niin siinä vaiheessa se kaikki vaiva palkitsee.

Lumihiutale kuosin seurana ovat yksiväriset punaiset paneeliverhot. 

(Kuvassa oleva piponeulos odottaa valmistumistaan, 

onneksi tämä talvi viivyttelee sen verran ettei vielä ole paniikkia.)

Lumihiutalekangas @ Eurokangas

Olohuone kaipasi uudet sohvatyynyt ja 

löysin ihanan Vallilan kankaan- kukkameri, josta ompelin tyynynpäälliset.

Vallilan kankaita on todella miellyttävä ja helppo käsitellä sekä ommella, koska ne ovat niin jämäkkää ja vahvaa kangasta, joten kyllä se laadukkuus kankaissa tuntuu vaikka metrihinnaltaan ovat melko arvokkaita.

Lumihiutalekankaasta jäi vielä reilusti ylimääräistä kangasta, joten ompelin kankaasta joulusukan. 

-HouseWife