Kevät asusteet

Trikoopipo ja tuubikaulaliina kuvia hieman lisää. Tällä kertaa asusteet syntyi pirtsakasta keltaisesta ja beigestä kankaasta. Tähtikuvio mukana myös näissä asusteissa, vaikka sen ompeleminen pipoon olikin hieman haasteikasta. Onneksi taitava ompelija, mummi, oli apuna :)

Pipo ja tuubikaulaliina kankaat @ Eurokangas

Takki@ H&M

-HouseWife

Sitruunacakepopsit

Näissä keväisen raikkaissa kakkutikkareissa yhdistyy sitruuna ja valkosuklaa.

Sitruunacakepopsit

(18kpl)

100g margariinia

3/4dl sokeria

1 kananmuna

2dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

3/4dl maitoa

Kakkutikkarimassaan

 100g Sitruunatuorejuustoa

Kuorrute

 200g valkosuklaata

Vatkaa sokeri ja margariini vaahdoksi. Lisää muna. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää ne vuorotellen maidon kanssa taikinan joukkoon. Levitä taikina pellille, paista 200 asteessa 10-12 minuuttia.

Anna pohjan jäähtyä. Murenna taikina kulhoon ja lisää sitruunatuorejuusto. Sekoita tasaiseksi sauvasekoittimella. Muotoile taikinasta pyöreitä palloja. 

Työnnä kakkupallot tikkuihin ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi tai pakastimeen tunniksi. 

Sulata valkosuklaa. Pyörittele kakkutikkarit suklaassa ja koristele sitruunaraasteella tai nonparelleilla.

Nosta jääkaappiin jähmettymään.

-HouseWife

Kasvissosekeitto

Sosekeitot ovat maukkaita ja nopeita arkiruokia. Kasvissosekeittoon voi laittaa kasviksia oman maun mukaan ja erilaisilla yhdistelmillä saa vaihtelua keittoihin. Sosekeiton kanssa sopivat erinomaiset salaattijuusto, raejuusto tai vuohenjuusto sekä krutongit tai paahdetut leipäkolmiot.

Kasvissosekeitto
6-8 annosta

2 sipulia

1 valkosipulinkynsi

6 perunaa

2 isoa porkkanaa

1/2 bataatti (300g)

1 punainen paprika

2 1/2 dl ruokakermaa

suolaa, mustapippuria

100g salaattijuustoa
paahdettua leipää tai krutonkeja

Pilko sipulit ja kasvikset paloiksi. Kuullota sipulit ja paprika pannulla öljyssä. Lisää loput kasviksista ja vettä niin, että kasvikset peittyvät hyvin. Keitä kasvikset kypsiksi. Soseuta hyvin sauvasekoittimella tai blenderillä. 

Laita sosekeitto takaisin hellalle ja lisää ruokakerma sekä mausteet. 

Tarjoile salaattijuuston ja paahdettujen leipäkolmioiden tai krutonkien kera.

Ps.Krutongit on helppo tehdä itse leipäkuutioista ja leipäkolmiot leivän puolikkaista.
 Paista vain pannulla oliiviöljyssä rapeiksi.

-HouseWife

Kukkoset

Ainakin näin meidän perheessä sanottuna, mutta kukkoset tunnetaan myös nimellä pyöröset tai pyöröt. Kukkoset ovat Pohjois-Karjalan ja Karjalan yksi perinneruoista. Meillä kukkosia ollaan totuttu syömään pienestä pitäen mummolassa, ja tämä resepti onkin mummoni herkullinen resepti. Niin yksinkertainen, mutta vastustamattoman hyvä.

Kukkoset

(n. 15kpl)

5dl vettä

50g hiivaa

2-3 dl hiivaleipäjauhoja

ripaus suolaa

10-12dl puolikarkeita vehnäjauhoja

Riisipuuroa (n.5dl)

1dl vettä

1dl puuroriisiä

5dl maitoa

ripaus suolaa

Riisipuuro kannattaa valmistaa hyvissä ajoin tai jopa edellisenä päivänä. 

Kiehauta vesi kattilassa, lisää puuroriisit ja anna kiehua niin, että vesi imeytyy riiseihin. Lisää maito hiljalleen ja anna puuron keittyä hiljalleen pienellä levyllä, välillä sekoittaen, niin ettei puuro pala pohjaan. 

Lisää lopuksi suola. Anna jäähtyä kunnolla.

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja sekoita hiivaleipäjauhot joukkoon, taikina saa jäädä löysäksi. 

Anna löysän taikinan levätä 30 minuuttia - tunti. 

Lisää taikinaan suola ja vehnäjauhot, samalla vaivaten. 

Anna taikinan kohota vielä liinan alla kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta pötkö, jaa pötkö 15-16 osaan ja pyörittele sämpylöiksi. Laita sämpylät pellille ja anna kohota vielä 15-30 minuuttia. Paina lasilla sämpylän keskelle kolo. Laita koloon reilu ruokalusikallinen riisipuuroa, levitä tasaiseksi. 

Paista uunin keskitasolla 225 asteessa, noin 15 minuuttia. Voitele uunista tulleet kukkoset sulatetulla voilla.

-HouseWife

Pääsiäisistutuksia

Pääsiäisruohot ja narsissi ovat nyt ruukuissa ja istutusastioissaan, kiitos kuuluu myös reippaalle pikku apurille. Oikeastaan pikkuneiti oli niin innokas mullan levittäjä, kastelija ja siemenien ripottelia, joten minulla olikin hyvin aikaa kuvailla uusia kevätasusteita. Pipo ja tuubikaulaliina on ommeltu trikookankaasta. Pipo-ohjeen löysin netistä ja tuubikaulaliinan tein pitkästä kaksinkertaisesta pötköstä, jonka vain kiinnitin yhteen.

Löysin niin kivan värisiä trikookankaita, että asusteita on tulossa lisää pian.

Jääkin nähtäväksi miten tuuheat pääsiäisruohot saadaan. 

Melko sotkuista tuo pikkuneidin touhuaminen, mutta pääasia et meillä oli kivaa :)

-HouseWife