Mustikkainen Britakakku

Suussa sulavan britakakun täyte on mustikkainen ja suklainen. Britakakun marenkipäällinen on niin suussa sulava ja herkullinen, yhdistettynä kauden marjoihin. Marjoina voi käyttää mitä vain. Britakakkuhan tunnetaan yleisimmin kesäisenä kakkuna, jonka täytteinä ovat mansikat. 

Britakakku

(10 annosta)

125g margariinia

1dl sokeria

2 keltuaista

1 1/2dl jauhoja

2tl leivinjauhetta

1dl maitoa

Marenki

2 valkuaista

1 1/2dl sokeria

1tl vaniljasokeria

1dl mantelilastuja

Täyte

2dl vispikermaa

1/2 dl sokeria

2rkl tomusokeria

1tl vaniljasokeria

1rkl kakaojauhetta

Mustikoita

Valmista ensin pohja. Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi, lisää keltuaiset yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kuiva-aineet keskenään. Lisää kuiva-aineet vaahdon joukkoon vuorotellen maidon kanssa. Levitä taikina tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. 

Esipaista pohja, laita uuniin 180 asteeseen 10 minuutiksi.

Valmista sillä välin marenki. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi,

 lisää sokerit loppuvaiheessa pienissä erissä. (Vaahto on valmista kun voit kallistaa kulhon ylösalaisin ja vaahto pysyy valumatta.) Levitä marenki pohjan päälle tasaisesti ja ripottele päälle mantelilastuja. Laita vielä takaisin uuniin 180 asteeseen 15 minuutiksi tai kunnes päällinen on kullanruskea.

Anna jäähtyä ennen kuin leikkaat ja täytät.

Lisää kermaan muut ainekset ja vatkaa vaahdoksi. 

Täytä kakku vasta juuri ennen tarjoilua.

Leikkaa pohja puoliksi. Laita täyte toisen pohjan päälle,

 ripottele reilusti mustikoita päälle ja aseta toinen pohja täytteen päälle. 

-HouseWife

Grillivartaat ja Raikas kesäsalaatti

Kesän yksi parhaista asioista on grilliruoka. Grillissä voi valmistaa mitä vain, ja kaikki maistuu hyvälle. Tällä kertaa grillissä valmistui Grillivartaat, niiden lisukkeena toimi Raikas kesäsalaatti ja Tsatsikikastike. 

Grillivartaat BBQ-kastiikkeella

Possua

Broileria

Ananasta

Punasipulia

Paprikaa

Kesäkurpitsaa

Raikas kesäsalaatti

1 ruukku Jäävuorisalaattia

1 rasia Kirsikkatomaatteja

1pkt Apetina salaattijuustoa herbs&spices-öljyssä

2-4 kpl retiisiä

Apetina salaattijuustojen mausteöljyt antavat kivaa makua salaatille, 

kun kaadat öljyn viimeisenä salaatin päälle. 

Tsatsikini-ohje

-HouseWife

Puolukkahillo

Viime vuoden puolukoita jäi vielä hieman pakkaseen, joten tein lopuista puolukkahilloa. Hillojen teko on tosi yksinkertaista ja nopeaa. Samaa ohjetta pystyy käyttämään marjaan kuin marjaan. Meillä menee vähemmän puolukkahilloa, joten yksi purkki riittää mainiosti pitkäksi aikaa. Tällä ohjeella tulee vain yksi 0,5 litran purkki.

Laita puolukat ja vesi kattilaan. Kiehauta. Lisää sokeri pienissä erissä varovasti sekoittaen. 

Kiehauta hilloa miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Kuori vaahto pois. Kaada hillo puhtaaseen ja kuummennettuun hillopurkkiin (kuumenna purkki noin 100 asteisessa uunissa), jäähdytä hyvin. 

Säilytyä hillo jääkaapissa.

Lisää hilloreseptejä tulossa sitä mukaan kunhan marjat kypsyy. :)

-HouseWife

Leikkimökki

Mummolan leikkimökki on myös yhtä vanha kuin nukkekoti eli reilu kaksikymmentä vuotta ja meidän isän rakentama. Kymmenisen vuotta se toimi varastona ja viime kesänä se otettiin lastenlapsien käyttöön. Nyt teimme sille hieman pientä pintaremonttia, jonka ansiosta leikkimökki raikastui kertaheitolla. Vanhat huonekalut saivat myös uutta maalia pintaan. 

Ennen kuvat

 

 

 Maalauksen jälkeen: 

Seinät maalattiin luonnonvalkoisen-beigen sekoituksella ja 

pylväät maalattiin kertaalleen valkoisella.

 

Huonekalut ennen:

 

Leikkimökki muutoksien jälkeen:

Leikkimökin valkoiset osat ja kuisti sai uuden valkoisen maalikerroksen. 

Ovi ja kuisti öljyttiin kertaalleen ruskella petsiöljyllä.

Viime kesänä siskoni ompeli verhot ja lattiatyynyt, verhoista leikkimökki saikin värimaailman.

 Hyllyt maalattiin valkoisella ja naulakot erinvärisillä maaleilla.

 

Tuolin istuimen maalasin vaalean vihreäksi ja muut osat valkoisiksi. Hevosen siniset osat maalasin uudelleen sinisellä ja valkoiset pinnat saivat kertaalleen valkoista maalia.

 

Pienillä muutoksilla ja maalauksilla leikkimökistä tuli aivan uudenlainen ja raikas. 

Verho- ja tyynykankaat @ Eurokangas

-HouseWife

Perunarieskat

Perunarieskat syntyvät nopeasti ylijääneestä perunasoseesta. Muistot lapsuudesta palaa aina kun näitä syö, kun äitini teki meille näitä. Maistui myös meidän pienimmäiselle. Kun on jämäperunasose valmiina, ei tarvitse lisätä kuin kananmunaa, suolaa ja jauhoja. 

Perunarieskat

(9kpl)

n.5dl perunasosetta

ripaus suolaa

2 kananmunaa

3dl 3-viljan sämpyläjauhoja/sämpyläjauhoja

1dl vehnäjauhoja

Sekoita ainekset keskenään. Lusikoi pellille 9 kasaa ja taputtele littanoiksi rieskoiksi jauhoja apuna käyttäen.

Paista uunin keskitasossa 225 asteessa noin 15-20 minuuttia. Tai kunnes rieskat ovat kullanruskeita.

Niin makoisia vaikka teen kera tai keiton kanssa.

-HouseWife

Nukkekoti osa 2

Nukkekoti valmistui hitaasti, mutta varmasti. Nukkekoti sai maalipintaa, uusia tapetteja ja uutta lattiaa.

Ennen kuvia: 

Lisää ennen kuvia ja maalauksesta sekä nukkekodin tarinasta täältä: Nukkekoti osa 1

Jälkeen kuvia:

Yläkerran huoneesta tuli makuuhuone/lastenhuone. Huone sai uudet tapetit ja lattian.

Alakerran nurkkahuoneesta tuli oleskeluhuone/takkahuone. Huoneeseen tuli uudet tapetit.

 (Ihastuin heti tuohon kiviseinätapettiin.)

Kylpyhuone sai "rosoiset" ruskeat seinät ja laattalattian.

Alakerran toisen nurkkahuoneen tapetit haluttiin säilyttää ja se voisi toimia keittiönä.

Myös lattiat alakerrassa säilytettiin, koska ne olivat hyvässä kunnossa ja siistit, oikeasta muovilattiasta tehdyt.

Yläkerran aula sai ihanat kukkatapetit ja uuden lattian.

Myös alakerran aulan/ruokailutilan tapetit säilytettiin. 

Nyt eikun huonekaluja etsimään ja 

nukkekoti pääsee taas leikkeihin mukaan kahdenkymmenen vuoden jälkeen. 

Nukkekodin tapetit ja lattiat on ostettu Pikkuruisesta Puodista. (Luukunottamatta ruskeaa tapettia ja oleskeluhuoneen vaaleaa tapettia, niihin käytin vanhoja jämätapetteja, mitä löytyi varastosta.) 

Pikkuruisesta Puodista löytyy myös aivan ihastuttavia nukkekodin kalusteita, 

joten täytyy alkaa sisustuspuuhiin. Tässä muutama kuva ihanista nukkekodin kalusteita :)

 

Kuvat otettu Pikkuruisen puodin facebook-sivuilta.

-HouseWife

Maukas kasvispasta

Tämän maukkaan kasvispastan ohjeen näin silloin kun Olgan kotona- ohjelma tuli televisiosta. Pakko oli kokeilla ja maukasta se olikin, joten tätä on tullut tehtyä useamminkin. Olgan ohje löytyy täältä: Kesäpasta. Olin yllättynyt miten hyvin karpalo ja salaattijuusto sopivatkaan yhteen. Tytön jo nukkuessa, päätin herkutella tätä pastaa iltapalaksi itsekseni, joten tein vain annoksen yhdelle eli laitoin pastaan kuuluvia aineksia silleen sopivasti kaikkia :) Tämä ja pastat muutenkin ovat parhaimmillaan heti syötävänä, joten tätä en suosittele tekemään ajatellen seuraavaa päivää. 

Maukas kasvispasta

Keitettyä pastaa

Kevätsipulia

Kesäkurpitsaa

Kirsikkatomaatteja

Kuivattuja karpaloita

Salaattijuustoa

Basilikaa

Mustapippuria

Suolaa

Keitä pastat kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Pilko kesäkurpitsa, kevätsipuli ja halkaise kirsikkatomaatit. Kuullota kesäkurpitsa ja sipuli öljyssä (käytin oliiviöljyä). Lisää karpalot ja hetken päästä keitetty pasta, paista sen verran, että pastakin saa hieman väriä. Mausta suolalla ja pippurilla. Ota pannu pois liedeltä, lisää kirsikkatomaatit ja basilikaa sekä murustele päälle salaattijuustoa.

Tarjoile heti esimerkiksi tuoreen patongin kera.

-HouseWife

Nopeat ruutusämpylät

Viileän ja sateisen kesäpäivän iloksi leivoin näitä herkullisia ruutusämpylöitä. Tämä ohje on todella helppo, nopea ja tällä reseptillä välttyy sämpylöiden pyörittelyltä.

Nopeat ruutusämpylät

(yksi reunapellillinen, 38cmx25cm)

6 dl vettä

2dl kaurahiutaleita

1pss kuivahiivaa

2tl suolaa

1rkl hunajaa

0,5dl juoksevaa margariinia/sulatettua margariinia

6dl 3-viljan sämpyläjauhoja (vehnä, ruis ja kauraseos)

3 dl vehnäjauhoja

Sekoita 42 asteiseen veteen kaurahiutaleet, joihin on sekoitettu kuivahiiva. Lisää suola, hunaja ja margariini. 

Lisää jauhoja koko ajan sekoittaen voimakkaasti. Taikina jää melko löysäksi. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle reunalliselle uunipellille. Anna kohota liinan alla noin 40 minuuttia. Voitele varovasti maidolla ja ripottele päälle kaurahiutaleita. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 20 minuuttia. 

Jokohan se kesä alkaisi tulla takaisin?

 -HouseWife