29. heinäkuuta 2013

Sokerikakkupohja

Sokerikakkupohjan yksinkertaisuus on siinä, että kananmunien, sokerin ja jauhojen määrä on sama. Vehnäjauhojen määrä on 50-75% ja loput perunajauhoja. Tätä pohjaa käytin Mansikka-Kermakakussa. Kanamunien määrä kertoo kakun koon eli ohje on helposti muunneltavissa suuremmaksi munien määrää lisäämällä.

Sokerikakkupohja
(20cm vuoka)



4 Kananmunaa
Sokeria
Vehnäjauhoja
Perunajauhoja
1tl Leivinjauhetta

Voitele ja jauhoita (korppujauho/vehnäjauho) vuoka. Mittaa huoneenlämpöiset ainekset samankokoisiin laseihin. Sekoita vehnäjauhojen joukkoon perunajauhojen osuus ja leivinjauhe. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhot siivilän läpi ja kääntele ne taikinan joukkoon varovasti puhtain käsin. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 40 minuuttia. (Tarkista kakunkypsyys kakkutikulla tai hammastikkukin käy). Anna pohjan jäähtyä vuoassa hyvin ennen sen irroittamista.

Kostutusmäärä tämän kokoiseen kakkupohjaan on 1 1/2- 2dl.

-HouseWife

27. heinäkuuta 2013

Grillailua

 Aurinkoisina kesäpäivinä mielellään grillaa ja viettää aikaa ulkona.

Välimeren juusto-Tomaattisalaatti


1pkt salaattisekoitusta
1pkt kirsikkatomaatteja
100g apetina-välimerellinen juusto
yrttiöljyä
mustapippuria


Sitruunaista vettä!


 Ratatouille Grillissä

Ranskalainen vihanneshöystö toimii erinomaisena lisukkeena.

1 punainen paprika
1 keltainen paprika
( puolikas munakoiso)
1 pieni kesäkurpitsa
1 punasipuli
1 iso valkosipulinkynsi
3-4 tomaattia
2tl tomaattisosetta
1rkl provencen yrttiseosta
3rkl oliiviöljyä
1rkl sitruunamehua
suolaa 
mustapippuria

Pilko kasvikset reiluiksi kuutioiksi ja lohkoiksi. Hienonna valkosipulinkynsi. 
Sekoita kasvisten joukkoon mausteet. Paista kasvisseos grillissä pannulla ja 
anna hautua n.15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
(Voi valmistaa aiemmin ja antaa maustua jääkaapissa sen aikaa kun valmistelee muita ruokia.)

Näitä lisukkeita nautittiin pihvien ja focaccian kanssa!

Aurinkoista viikonloppua!

-HouseWife

Focaccia

Tämä herkullinen ja Italiassa tunnettu leipä. Leivän voi maustaa mm. yrteillä, kirsikkatomaateilla, punasipulilla, oliiveilla ja aurinkokuivatullatomaateilla (pekonikuutioitakin on tullut kokeiltua). Kunhan muistaa ripotella päälle oliiviöljyä ja sormisuolaa.
Tein perinteisen version eli rosmariinilla.


Focaccia


(Iso leipä)

3 1/2dl vettä
30g hiivaa
1tl suolaa
1rkl hunajaa
n. 7dl puolikarkeita vehnäjauhoja
3/4dl rypsiöljyä

Päälle: oliiviöljyä, sormisuolaa ja rosmariinia

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola ja hunaja. Vaivaa jauhoja hiljalleen joukkoon ja lisää loppuvaiheessa öljy. Anna kohota liinan alla kaksinkertaiseksi. Pirskottele pellin päälle oliiviöljyä. Vaivaa taikinasta pyöreä pallo, jonka jälkeen anna kohota vielä pellin päällä liinan alla. Painele taikinaan kuoppia, ripottele päälle oliiviöljyä, sormisuolaa ja rosmariinin lehtiä. Paista uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.

-HouseWife

25. heinäkuuta 2013

Mansikka-Kermakakku

Tälläisellä kermaisella mansikkakakulla sai anoppi viettää viimeiset kahvihetket työkavereidensa kanssa ennen eläkkeelle lähtöä. 

Mansikka-Kermakakku




Sokerikakkupohja(vuoka 20cm): 4 munan
Kostutus:  n.2dl Omatekoista marjamehua
Täyte: 1/2 mansikkasurvosta, 1/2 mansikkahilloa + n.1dl kermavaahtoa
Kuorrute: n. 6dl kermaa, 1rkl vaniljasokeria + 3rkl tomusokeria
Koristeet: Tuoreet mansikat

(ps. kakkupohjan erillinen ohje tulossa myöhemmin.)

-Housewife



24. heinäkuuta 2013

Yöpöydät

Ikean mustanruskeat yöpöydät saivat myös uuden värin, valkoisen. 

Ennen ja hiomisen jälkeen.


Maalipintaa sai laittaa kaksi kerrosta, koska tumma väri puski niin herkästi läpi.



Lopuksi vahasin pinnat kevyesti, näin yöpöytiin tuli hieman kiiltoa.

-HouseWife

Peili

Ollaan muuttamassa uuteen asuntoon, ja sen myötä on iskenyt sisustuskärpänen. Olisi monta juttua mitä haluaisin uudistaa. Tulevaan asuntoon saadaan myös tytölle oma huone, joten en malta odottaa sen sisustamista. Siitä sitten ensi kuussa lisää. Nyt tämän hetkisiin projekteihin. Oon ollut pari päivää maalaushommissa; uuden maalin pintaan sai tämä peili (eikä ollut ensimmäinen kerta) ja yöpöydät, jotka esittelen seuraavaksi.


Ja eikun maalaamaan!



 Ennen. Väriltään siniharmaa ja tässäkin hiottua ajanpatinaa. Ja nyt tahdoin valkoisen.




Lopputulos. Näkyy hieman huonosti, mutta hioin tähänkin ajanpatinaa ja sain alkuperäisen peilin värin (ruskean) esiin. Lähinnä kulmiin ja reunoille.



(Jos löytyis joku kiva tekstitarra niin sen vois kiinnittää vielä peilin kulmaan :))

-HouseWife

23. heinäkuuta 2013

Tarjotin

Tarjotin sai uuden ilmeen maalauksella ja tekstitarralla. Ennen-kuvia minulla ei valitettavasti ole, mutta ennen entisöintiä tarjotin oli tumman harmaa. Maalasin ensin pohjan vaalean harmaalla ja kuivumisen jälkeen otin hiekkapaperilla kulmista, reunoilta ja sieltä täältä. Näin sain tarjottimen pintaan haluamaani ajanpatinaa. Ja lopuksi vain tekstitarran kiinnitys.






- Eilen tänään huomenna
aina ja ikuisesti-

-HouseWife


22. heinäkuuta 2013

Hempeä Ruusukakku

Tälläisellä kakulla juhlittiin äitini syntymäpäiviä.



Raparperimoussekakku mansikkasydämellä, reunoilla marenkia. 
Valkoiset ja lilat ruusut on tehty sokerimassasta ja mustat marsipaanista. 
Lehdet värjätty elintarvikevärillä.


-HouseWife

21. heinäkuuta 2013

Porkkana-Grahamsämpylät

Tänään iltapalalla ihania uunituoreita sämpylöitä, kera kylmän maidon. Tykkään tehdä sämpylät muuhun kuin pelkkään vehnäjauhoon. Mukana on yleensä kahta erilaista jauhoa tai jauhojen lisäki jotain leseitä. Ne tuovat minusta sämpylöihin hyvin makua. Tänään tälläinen jauhoyhdistelmä.


Porkkana-Grahamsämpylät

18kpl (isoja sämpylöitä)


1/2 l Vettä
1ps (11g) Kuivahiivaa
2tl Suolaa
1rkl Siirappia
2-3 Porkkanaa
3dl Graham täysjyvävehnäjauhoja
8-9dl Sämpyläjauhoja
1/2dl Öljyä / Juoksevaa margariinia

Lämmitä vesi 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään grahamjauhoja ja lisää veteen.
Lisää siirappi, suola ja porkkanaraaste sekä loput grahamjauhoista. Alusta taikinaan vähitellen sämpyläjauhot ja lisää loppuvaiheessa öljy. Anna taikinan kohota liinan alla n. puoli tuntia/kaksinkertaiseksi.

Leivo taikinasta iso pötkö ja leikkaa se noin 18 palaan. Pyörittele sämpylöiksi ja laita pellille kohoamaan hyvin liinan alle. Paista 225 asteessa noin 10-15 minuuttia. 

-HouseWife




Vaunusuoja

Ensimmäisinä kuukausina meillä oli perinteinen harsoliina pyykkipojilla kiinnitettynä vaunuihin ja erilaiset viritykset ulos lähtiessä. Mietin jo raskausaikana, että jonkinlainen vaunusuoja pitäis tehdä. Mutta 9 kuukautta menikin niin nopeasti etten moista kerennyt tekemään. Ostaminen olisi helpompaa, mutta minä, no tietenkin haluun tehdä aina kaiken itse. Itse tekemällä saa mieluisen kuosin, uniikin tuotteen ja tekeminen on mukavaa. Muutama kuukausi taistellessa pyykkipoikien kanssa...tässä on lopputulos:




Kuviolliseen kankaaseen ihastuin heti ja toiselle puolelle halusin laittaa yksivärisen kankaan, rauhoittamaan pikkuisen unia. Alhaalla on molemmilla puolilla nauhat, jolla suojan saa kiinnitettyä helposti.








Kiinnitysrenkaat ovat ihan suihkuverhonrenkulat. Toimii. Suojaa on niiden avulla helppo liikutella.



Sama suoja sopii niin vaunuihin, rattaisiin kuin auton turvakaukaloon. 
Vaunusuoja suojaa pikkuista niin tuulelta, sateelta, auringolta kuin pakkaseltakin.



Kangaskaupasta löytyi painonappirenkaat (mitkä lie oikealta nimeltä) ja
 paketissa oli kiinnitysohjeet sekä tarvittavat työvälineet.

Kankaat ja ompelutarvikkeet @ Eurokangas

Mukavaa sunnuntaipäivää lukijoille! 
(Täälläpäin sataa vettä, joten tää päivä menee kotiaskareita tehdessä.)

-HouseWife :)





20. heinäkuuta 2013

Broilerisalaatti

Broilerisalaatista tulee tehtyä usein erilaisia variaatioita. Helppoa, nopeaa, kevyttä ja hyvää.



Broilerisalaatti

Jäävuorisalaattia
Broilerinfileetä
Pastaa
Salaattijuustoa
Kirsikkatomaatteja
Kurkkua
Tummia viinirypäleitä

Itse tehtyä majoneesia
Suolaa
Pippuria

Ja mikäs parempaa kuin tuore leipä tai patonki salaatin kanssa!

-HouseWife