"Kokoa oma salaattisi"

"Kokoa oma salaattisi" eli salaattibuffet sopii hyvin tarjottavana illanistujaisiin ja juhliin. Se on helppo toteuttaa, kun suurin osa raaka-aineista täytyy vain laittaa esille ilman minkäänlaista suurempaa valmistusta. Jokainen vieras saa koota omanlaisensa ja mieleisensä salaattiannoksen. Salaattivalikoimassa vain mielikuvitus on rajana. 

Esimerkkejä salaattibuffettiin

Salaattipohjana voi käyttää yhtä tai useampaa salaattilajia:

Jäävuorisalaatti

Jääsalaatti

Friseesalaatti

Rucola

LolloRosso

Tammenlehtisalaatti

Kirsikka-/miniluumutomaatti

Kurkku

Marinoitu paprika/munakoiso/kesäkurpitsa

Oliivi

Viinirypäle

Puna-,valko-, keltasipuli

Paahdettu sipuli

Suolakurkku

Ananas

Persikka

Salaattijuusto

Sinihomejuusto

Vuohenjuusto

Parmesaani

Lihapullat

Nakit

Parmankinkku

Salami

Broilerinfileesuikaleet

Katkaravut

Kylmä-/lämminsavulohi

Maissilastut

Patonki

Focaccia

Ciapatta

+ tuorejuustoja

Kastikkeiksi sopivat perinteiset salaatinkastikkeet, yrttiöljy, oliiviöljy tai

 turkkilaisesta jogurtista ja kermaviilistä valmistetut kastikkeet

 -HouseWife

Pallovalot

Eteisen peili sai valaistusta ja ilmettä ihanilla pallovaloilla. Näin pimeän kaamoksen keskellä kaipaa lisävaloja ja niiden piristystä. 

Tilasin pallovalot Homenordin -verkkokaupasta. Tilasin pallot ja johdon erikseen, koska en löytänyt mieluista valmista pakkausta. Se olikin aika kätevää, koska sain itse päättää mitä väriä minkäkin verran halusin eikä kokoaminenkaan ollut vaikeaa. 

Värit ovat valkoinen, luonnonvalkoinen ja ruskea. 

Koti on ollutkin vailla lehtikoria sitten muuton ja se löytyi samasta verkkokaupasta.

Basmarket Kori @ Tine K

Kaikkien aikojen Joulu -lehdissä on mielestäni aivan ihania ideoita ja vinkkejä jouluun, 

siksi niitä on kertynytkin tässä muutaman vuoden ajan :)

Pikkunen kuvausapuri kävi heittämässä oman rekvisiittansa kuvaan,

 ilmeisesti lampaantalja kaipaa pientä tamppausta.

-HouseWife

Vaunusuoja II

Tälläinen vaunusuoja valmistui lahjaksi suvun tulevalle pienokaiselle. Vaunusuoja on tehty samalla mallilla kuin linkistä löytyvä Vaunusuoja. Kuosi on vain vaihtunut edestä ja suihkuverhonrenkulat ovat läpinäkyvät. 

Kangas ja tarvikkeet @ Eurokangas

-HouseWife

Suklaamurukakku

Tälläisen kakun valmistin siskoni syntymäpäiville. Kakkupohjana toimi suklaamurupohja, täytteenä lakka-omenahilloa ja suklaa-kinuskimurutäyte. Kakun päällinen ja koristeet on tehty sokerimassasta. Pandan kinuskimurusuklaa on niin hyvää, että oli pakko kokeilla sitä kakkuun. Lakan ja kinuskin yhdistelmä on aika klassikko, mutta kokeilinkin sitä suklaan muodossa. Ei huono ;)

Suklaamurukakku
(15-20hlö)

Suklaamurupohja

5 kananmunaa

1 3/4dl sokeria

2dl vehnäjauhjoja

1/2dl perunajauhoja

2rkl kakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

50g suklaarouhetta

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

 Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuiva-aineet ja 

suklaarouhe varovasti sekoittaen nuolijalla tai käsin. Paista kakkupohja uunin alatasolla

 175 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes pohja on kypsä. Anna jäähtyä hyvin.

Kostutus: n.2dl vaniljamaitoa

Täyte

300g lakka-omenahilloa

Suklaa-kinuskimurutäyte:

5dl kermaa

100g maustamatonta tuorejuustoa

3 liivatelehteä

130g maitosuklaata 

100g kinuskimurusuklaata (Panda)

valkoista sokerimassaa

mustaa pastaväriä

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoomaan. Vatkaa kerma vaahdoksi 

(jätä sivuun 1dl vatkattua kermaa päälliseen), lisää joukkoon tuorejuusto. 

Sulata maitosuklaa ja rouhi kinuskimurusuklaa. Lisää kerman joukkoon. Kuumenna 2rkl maitoa ja liota liivatelehdet joukkoon. Sekoita kermatäytteen joukkoon. 

Kasaa kakku. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta ensimmäinen kerros, levitä hillosta ja täytteestä puolet. Tee seuraava kerros samalla tavoin. Laita kansi päälle ja kostuta vielä hieman 

sekä levitä ohut kerros hilloa ja vatkattua kermaa (voi laittaa myös kreemiä).

 Laita kylmään n.2-4 tunniksi, kunnes täyte on jähmettynyt. 

Käyttäen pelkkää irtopohjakakkuvuoan reunaa saa kakun millaisella tarjoilualustalle haluaa, 

ei tarvitse nostella kakkua valmiina. Kun kakku on hyytynyt tarpeeksi,

 irrota vuoanreunus paletin tai veitsen avulla.

Kauli sokerimassasta pyöreä levy ja päällystä kakku, koristele.

.

Mustavalkoisia kukkia hieman aikuisempaan makuun.

 Lasten kakussa voisi leikitellä monilla eri väreillä.

-HouseWife

BroileriTortillat

Tortillojen täytteiksi sopii hyvin broileri ja jauheliha sekä erilaiset kasvikset, kastikkeeksi sopivat salsat ja kermaviilistä, ranskankermasta tai turkkilaisesta jogurtista tehdyt kastikkeet. 

Broileritortillat

(8kpl)

1pkt tortillapohjia 

400g broilerinfileesuikaleet

suolaa, currya, mustapippuria

1/2 ruukkua jäävuorisalaattia

1/2 rasiaa kirsikkatomaatteja

pala kurkkua

100g salaattijuustoa

1 prk ananasmurskaa/ananaspaloja

1/2 suolakurkku

1 varsi kevätsipulia

1 pieni sipuli

1prk kermaviiliä

curry-mangokastiketta

ripaus suolaa, sokeria, mustapippuria

-HouseWife

KurpitsaKakku

Kurpitsakakkua porkkanakakun tapaan, ja Halloween- teemalla mennään. Kakusta tuli rakenteltaan tosi pehmeä ja kostea, tuorejuustokuorrute on nyt aina hyvää. 

Kurpitsakakku 

(n.16 palaa)

4 kananmunaa

3dl sokeria

4dl vehnäjauhjoja

1tl leivinjauhetta

1tl soodaa

1tl vaniljasokeria

1/2tl kanelia

ripaus kardemummaa

1dl kurpitsasosetta

1 1/2dl kurpitsaraastetta

3rkl ranskankermaa

Kuorrute:

2,5dl tomusokeria

25g voita

80g maustamatonta tuorejuustoa

1tl appelsiinimehua

Sekoita kuiva-aineet keskenään. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää kuiva-aineet.

 Sekoita joukkoon kurpitsasose, kurpitsaraaste ja ranskankerma. Levitä taikina suorakaiteen/neliön muotoiseen vuokaan (lasagnevuoka 27cmx38cm). Paista 175 asteessa noin 30-40 minuuttia. 

Anna pohjan jäähtyä ennen kuin laitat kuorrutteen. 

Kuorrute: Sekoita tomusokeri ja voi sekaisin hyvin tehosekoittimella. Lisää tuorejuusto ja vatkaa 

niin kauan, kunnes kuorrute on vaaleaa (n.5min). Sekoita joukkoon appelsiinimehu. 

Pursota tai levitä kuorrute pohjan päälle. Koristele mantelirouheella tai pähkinärouheella.

Kurpitsasose

Pilko kurpitsa n. 3cmx3cm kokoisiksi paloiksi ja levitä uunipellille. 

Paista kurpitsapalat 200 asteessa kypsiksi, noin 40 minuuttia. (Saavat hieman paahtua). 

Soseuta kurpitsat sauvasekoittimella soseeksi.

-HouseWife

Perjantai-illan Napostelua

Napostelut voidaan koota vihannestikuista, hedelmistä, erilaisista juustoista, lihapullista tai mitä ikinä keksiikään, joita voidaan dippailla kastikkeisiin. Kastikkeina toimi tänään Tzatziki ja Sweet Chili-kastike. Molempien kastikkeiden pohjina käytin turkkilaista jogurttia. 

Napostelut

Nämä maistuvat myös lapsillekkin!

Tzatziki

1/2 kurkku

1/2tl suolaa

1 valkosipulin kynsi

200g turkkilaista jogurttia

1-2tl hunajaa

mustapippuria

(tuoretta minttua)

Raasta kurkku ja valuta siivilän läpi ylimääräiset nesteet pois. Lisää joukkoon suola. 

Kuori ja hienonna valkosipuli ja sekoita ainekset keskenään. Laita kylmään maustumaan.

Sweet Chili Sauce

200g turkkilaista jogurttia

1rkl sweet chili- kastiketta

yksi varsi kevätsipulia

mustapippuria

Pilko kevätsipuli. Sekoita ainekset keskenään 

ja laita kylmään maustumaan.

Mikäs näitä on napostellessa ja katsellessa Vain Elämää ;)

 Hyvää Viikonloppua!

-HouseWife

Kylpyhuone

Kylpyhuoneen säilytysratkaisuja ja pyykkikorin ilmeen muutosta.

Näissä säilytyskangaskoreissa pysyy purkit kuin purkit ojennuksessa. 

Kangaskorit@H&M

Pumpulipuikotkin säilyvät hyvin niille tarkoitetussa laatikossa.

Säilytyspussi@H&M

Nimikkonipsut pyyhkeille.

Ennen ja jälkeen.

 Halusin pyykkipussista yksivärisen ja hillitymmän, joten ompelin ihan perus mustasta

kankaasta samanlaisen pussukan. Pienellä muutoksella saa vaihtelua ja uutta ilmettä sisustukseen. 

-HouseWife

Smoothie

Raikas ja maistuva smoothie on hyvä ja terveellinen aamu-, väli- sekä iltapala. Maistuu perheen pienimmillekkin! Raaka-aineiksi sopivat esimerkiksi tuoreet/pakaste marjat ja hedelmät, maustamaton jogurtti/tuoremehu ja lisämakua voi antaa vaikka kaurahiutaleilla tai pähkinöillä. 

Smoothie

3dl maustamatonta jogurttia

1 banaani

n.2dl mansikoita (tai joitakin muita marjoja)

1/2dl kaurahiutaleita

(1/2dl appelsiini tuoremehua)

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen, sekoita hyvin. Nauti kylmänä.

(Tämä kuuluu taas siihen kategoriaan mikä on helppoa, 

nopeaa ja hyvää syötävää, mitä kaipaa arkeen.) 

Puhtia päivään ;)

-HouseWife