Sitruuna-Valkosuklaakakku

Tämä kuivakakku on yksi lemppareistani, niin hyvää. Ohje on Dansukkerilta, muuttaen ohjetta hieman; sitruunan määrää suuremmaksi ja koristeluun käytin valkosuklaata.

Sitruuna-Valkosuklaakakku

200g leivontamargariinia

2dl ruokosokeria/sokeria

3 kananmunaa

3dl vehnäjauhjoja

2tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

1 sitruunan raaste 

1/2 sitruunan mehu

100g valkosuklaata

Koristeluun: n.50g sulatettua valkosuklaata

Pese sitruuna hyvin ja raasta kuori sekä purista mehu. Rouhi valkosuklaa. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja suklaarouhe. Vatkaa huoneenlämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa munat yksitellen joukkoon. Lisää kuiva-aineet, sitruunan kuori ja mehu. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kahvikakkuvuokaan (1 1/2l). Paista kakku 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 40 minuuttia. 

Sulata valkosuklaa ja koristele hieman jäähtyneen kakun päälle. 

-HouseWife