PiparkakkuJäädyke

Tämä jouluinen jälkiruoka on ollut parina vuonna meidän joulupöydässä. Tämä jäätelömäinen jälkiruoka sulattaa pahemmankin jouluähkyn ;) Jäädyke on yksinkertainen valmistaa ja sen voi kätevästi valmistaa viikkoa ennen joulua pakkaseen. 

0,5l kuohukermaa

2dl maitoa

1 1/2dl sokeria

6 keltuaista

12 piparkakkua murskattuna

Sekoita keltuaiset ja sokeri kattilassa, kaada joukkoon kuuma maito. 

Saosta varovasti kattilassa kypsäksi. Jäähdytä seos ja sekoita joukkoon löysäksi vaahdoksi vatkattu kerma.

Nostele joukkoon piparkakkurouhe. Kaada seos kelmutettuun vuokaan ja laita vuoka pakkaseen. 

Anna jäätyä mieluiten yön yli. Jäädykkeen voi tehdä myös viikkoa aiemmin.

Kumoa jäädyke tarjoilulautaselle hieman ennen tarjoilua, koristele piparkakkurouheella,

-HouseWife

Joulun kattaus

Joulun kattauksessa servetit solmittiin kiinni punaisella helminauhalla. 

Sama helminauha koristi pitkin pöytää kera tuikkujen. 

Joulumenu

Uunilohta ja tilli-ruohosipulikermaviilikastiketta

Uunijuureksia (punajuuri, peruna, porkkana)

Karjalanpaistia

Keitettyjä perunoita

Porkkana- ja lanttulaatikkoa

Joulukinkkua

Karjalanpiirakoita

Munavoita

Lohitahnaa

Erilaisia juustoja

Piparkakkujäädykettä

-HouseWife

MarianneKakku

Tämä kahvikakku on erinomainen vaihtelu perinteisiin kahvikakkuihin ja sopii mielestäni hyvin joulun aikaan.

MarianneKakku

(Sydänkakkuvuoka)

200g margariinia tai voita

2 1/2dl sokeria

3 kananmunaa

4dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

3rkl kakaojauhetta

100g mariannerouhetta

1dl kermaa

Voitele ja jauhota n. 1 1/2 litran kakkuvuoka /( sydänkakkuvuoka). 

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen sekoittaen. Sekoita kuiva-aineet ja mariannerouhe keskenään, lisää taikinan joukkoon ja lisää lopuksi neste. 

Levitä taikina tasaisesti kakkuvuokaan. Paista uunin alimmalla tasolla vajaan tunnin ajan. Kokeile kakkutikulla kakun kypsyys. Anna jäähtyä ennen kumoamista. 

-HouseWife

Vanilja-Luumukolmiot

En enää muista missä näiden ohjeen näin, koska siitä on niin monta vuotta. Mutta näitä "torttuja" on mukava tehdä siinä vaiheessa, kun perinteisiä torttuja on tullut syötyä jo useampi. Vaniljarahka sopii hyvin luumumarmeladin kanssa yhteen. Rahkoista löytyy pari jouluista rahkamakua (rommi-rusina ja piparkakku) ja niitä voisikin testata vaniljarahkan tilalle, luulen, että sopisi hyvin.

Vanilja-Luumukolmiot

(20kpl)

1pkt (500g) torttutaikinalevyjä

1prk vaniljarahkaa (Valio)

1/2 prk luumumarmeladia

1 kananmuna

sokeria

Anna torttutaikinalevyjen sulaa huoneenlämmössä n. puoli tuntia. Leikkaa taikinapyörällä levyt puoliksi ja sitten vielä puoliksi (kolmion muotoisiksi). Lusikoi vaniljarahkaa kolmion keskelle ja luumumarmeladia vaniljarahkan päälle. Voitele kolmion kärjet kananmunalla ja ripottele hieman sokeria päälle. 

Paista uunin keskitasossa 200 asteessa n. 12-15 minuuttia. 

-HouseWife