Suklaamurukakku

Tälläisen kakun valmistin siskoni syntymäpäiville. Kakkupohjana toimi suklaamurupohja, täytteenä lakka-omenahilloa ja suklaa-kinuskimurutäyte. Kakun päällinen ja koristeet on tehty sokerimassasta. Pandan kinuskimurusuklaa on niin hyvää, että oli pakko kokeilla sitä kakkuun. Lakan ja kinuskin yhdistelmä on aika klassikko, mutta kokeilinkin sitä suklaan muodossa. Ei huono ;)

Suklaamurukakku
(15-20hlö)

Suklaamurupohja

5 kananmunaa

1 3/4dl sokeria

2dl vehnäjauhjoja

1/2dl perunajauhoja

2rkl kakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

50g suklaarouhetta

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

 Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuiva-aineet ja 

suklaarouhe varovasti sekoittaen nuolijalla tai käsin. Paista kakkupohja uunin alatasolla

 175 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes pohja on kypsä. Anna jäähtyä hyvin.

Kostutus: n.2dl vaniljamaitoa

Täyte

300g lakka-omenahilloa

Suklaa-kinuskimurutäyte:

5dl kermaa

100g maustamatonta tuorejuustoa

3 liivatelehteä

130g maitosuklaata 

100g kinuskimurusuklaata (Panda)

valkoista sokerimassaa

mustaa pastaväriä

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoomaan. Vatkaa kerma vaahdoksi 

(jätä sivuun 1dl vatkattua kermaa päälliseen), lisää joukkoon tuorejuusto. 

Sulata maitosuklaa ja rouhi kinuskimurusuklaa. Lisää kerman joukkoon. Kuumenna 2rkl maitoa ja liota liivatelehdet joukkoon. Sekoita kermatäytteen joukkoon. 

Kasaa kakku. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta ensimmäinen kerros, levitä hillosta ja täytteestä puolet. Tee seuraava kerros samalla tavoin. Laita kansi päälle ja kostuta vielä hieman 

sekä levitä ohut kerros hilloa ja vatkattua kermaa (voi laittaa myös kreemiä).

 Laita kylmään n.2-4 tunniksi, kunnes täyte on jähmettynyt. 

Käyttäen pelkkää irtopohjakakkuvuoan reunaa saa kakun millaisella tarjoilualustalle haluaa, 

ei tarvitse nostella kakkua valmiina. Kun kakku on hyytynyt tarpeeksi,

 irrota vuoanreunus paletin tai veitsen avulla.

Kauli sokerimassasta pyöreä levy ja päällystä kakku, koristele.

.

Mustavalkoisia kukkia hieman aikuisempaan makuun.

 Lasten kakussa voisi leikitellä monilla eri väreillä.

-HouseWife