Mustikkainen Britakakku

Suussa sulavan britakakun täyte on mustikkainen ja suklainen. Britakakun marenkipäällinen on niin suussa sulava ja herkullinen, yhdistettynä kauden marjoihin. Marjoina voi käyttää mitä vain. Britakakkuhan tunnetaan yleisimmin kesäisenä kakkuna, jonka täytteinä ovat mansikat. 

Britakakku

(10 annosta)

125g margariinia

1dl sokeria

2 keltuaista

1 1/2dl jauhoja

2tl leivinjauhetta

1dl maitoa

Marenki

2 valkuaista

1 1/2dl sokeria

1tl vaniljasokeria

1dl mantelilastuja

Täyte

2dl vispikermaa

1/2 dl sokeria

2rkl tomusokeria

1tl vaniljasokeria

1rkl kakaojauhetta

Mustikoita

Valmista ensin pohja. Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi, lisää keltuaiset yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kuiva-aineet keskenään. Lisää kuiva-aineet vaahdon joukkoon vuorotellen maidon kanssa. Levitä taikina tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. 

Esipaista pohja, laita uuniin 180 asteeseen 10 minuutiksi.

Valmista sillä välin marenki. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi,

 lisää sokerit loppuvaiheessa pienissä erissä. (Vaahto on valmista kun voit kallistaa kulhon ylösalaisin ja vaahto pysyy valumatta.) Levitä marenki pohjan päälle tasaisesti ja ripottele päälle mantelilastuja. Laita vielä takaisin uuniin 180 asteeseen 15 minuutiksi tai kunnes päällinen on kullanruskea.

Anna jäähtyä ennen kuin leikkaat ja täytät.

Lisää kermaan muut ainekset ja vatkaa vaahdoksi. 

Täytä kakku vasta juuri ennen tarjoilua.

Leikkaa pohja puoliksi. Laita täyte toisen pohjan päälle,

 ripottele reilusti mustikoita päälle ja aseta toinen pohja täytteen päälle. 

-HouseWife

Grillivartaat ja Raikas kesäsalaatti

Kesän yksi parhaista asioista on grilliruoka. Grillissä voi valmistaa mitä vain, ja kaikki maistuu hyvälle. Tällä kertaa grillissä valmistui Grillivartaat, niiden lisukkeena toimi Raikas kesäsalaatti ja Tsatsikikastike. 

Grillivartaat BBQ-kastiikkeella

Possua

Broileria

Ananasta

Punasipulia

Paprikaa

Kesäkurpitsaa

Raikas kesäsalaatti

1 ruukku Jäävuorisalaattia

1 rasia Kirsikkatomaatteja

1pkt Apetina salaattijuustoa herbs&spices-öljyssä

2-4 kpl retiisiä

Apetina salaattijuustojen mausteöljyt antavat kivaa makua salaatille, 

kun kaadat öljyn viimeisenä salaatin päälle. 

Tsatsikini-ohje

-HouseWife

Puolukkahillo

Viime vuoden puolukoita jäi vielä hieman pakkaseen, joten tein lopuista puolukkahilloa. Hillojen teko on tosi yksinkertaista ja nopeaa. Samaa ohjetta pystyy käyttämään marjaan kuin marjaan. Meillä menee vähemmän puolukkahilloa, joten yksi purkki riittää mainiosti pitkäksi aikaa. Tällä ohjeella tulee vain yksi 0,5 litran purkki.

Laita puolukat ja vesi kattilaan. Kiehauta. Lisää sokeri pienissä erissä varovasti sekoittaen. 

Kiehauta hilloa miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Kuori vaahto pois. Kaada hillo puhtaaseen ja kuummennettuun hillopurkkiin (kuumenna purkki noin 100 asteisessa uunissa), jäähdytä hyvin. 

Säilytyä hillo jääkaapissa.

Lisää hilloreseptejä tulossa sitä mukaan kunhan marjat kypsyy. :)

-HouseWife

Leikkimökki

Mummolan leikkimökki on myös yhtä vanha kuin nukkekoti eli reilu kaksikymmentä vuotta ja meidän isän rakentama. Kymmenisen vuotta se toimi varastona ja viime kesänä se otettiin lastenlapsien käyttöön. Nyt teimme sille hieman pientä pintaremonttia, jonka ansiosta leikkimökki raikastui kertaheitolla. Vanhat huonekalut saivat myös uutta maalia pintaan. 

Ennen kuvat

 

 

 Maalauksen jälkeen: 

Seinät maalattiin luonnonvalkoisen-beigen sekoituksella ja 

pylväät maalattiin kertaalleen valkoisella.

 

Huonekalut ennen:

 

Leikkimökki muutoksien jälkeen:

Leikkimökin valkoiset osat ja kuisti sai uuden valkoisen maalikerroksen. 

Ovi ja kuisti öljyttiin kertaalleen ruskella petsiöljyllä.

Viime kesänä siskoni ompeli verhot ja lattiatyynyt, verhoista leikkimökki saikin värimaailman.

 Hyllyt maalattiin valkoisella ja naulakot erinvärisillä maaleilla.

 

Tuolin istuimen maalasin vaalean vihreäksi ja muut osat valkoisiksi. Hevosen siniset osat maalasin uudelleen sinisellä ja valkoiset pinnat saivat kertaalleen valkoista maalia.

 

Pienillä muutoksilla ja maalauksilla leikkimökistä tuli aivan uudenlainen ja raikas. 

Verho- ja tyynykankaat @ Eurokangas

-HouseWife