SuklaaBanaanikakku

Viikonloppuna vietettiin siskoni syntymäpäiviä ja tein juhliin Suklaabanaanikakun. Kakkupohja on tumma sokerikakkupohja ja täytteenä ovat banaania sekä suklaamoussea.

SuklaaBanaanikakku

(n. 20 hlö)

Tumma sokerikakkupohja (24-26cm kakkuvuoka)

(Valmista samoin kuin linkistä löytyvä tavallinen sokerikakkupohja, 

mutta lisää jauhojen joukkoon 1/2dl kakaojauhetta).

5 kananmunaa

sokeria

1/2dl kakaojauhetta

vehnäjauhoja

perunajauhoja

2tl leivinjauhetta

Kostutus: 1 1/2-2 dl maitoa + 2tl vaniljasokeria

4 banaania soseena tai ohuina viipaleina

Sukaamoussetäyte:

4dl vispikermaa

1/2 dl tomusokeria

100g maitosuklaata

100g tummasuklaata

2tl vaniljasokeria

Koristeeksi: tummaa suklaata ja kinuskikastiketta

Valmista tumma sokerikakkupohja (mielellään jo edellisenä päivänä). 

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Valmista suklaamoussetäyte. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää loppuvaiheessa sokerit ja lopuksi sulatetut, hieman jäähtyneet suklaat. Sekoita varovasti. 

Kokoa kakku irtopohjavuoan reunojen sisälle. Kostuta alin kerros vaniljamaidolla, levitä banaanisose tai banaaniviipaleet (2 banaania yhteen kerrokseen), laita 1/4 osa suklaamoussetäytettä. Tee toinen kerros samalla tavalla. Jätä puolet suklaamoussesta kakun päälle. Kostuta päällimmäistä kerrosta hieman. Laita kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli. 

Irrota vuoan reunat, Levitä loput suklaamoussesta kakun päälle, tasoita sileäksi. Tee koristeet kinuskikastikkeesta ja sulatetusta suklaasta.

-HouseWife