Tämä on yksi lemppari broilerikeitoistani, kermaisen maukas ja täyteläinen. Yksinkertainen eikä mitään ylimääräistä ja mikä parasta, maistuu seuraavana päivänä vieläkin paremmalta.
Täyteläinen broilerikeitto
(6-8 annosta)
2rkl voita
1 iso sipuli
2 valkosipulinkynttä
6-7 keskikokoista perunaa
2 isoa porkkanaa
300g maustamattomia broilerinfileesuikaleita
1,5dl maissia
1,5dl herneitä
1,5 l vettä
1,5dl tummaa riisiä
1tl kuivattua timjamia
ripaus mustapippuria
suolaa oman maun mukaan
1dl maitoa + 2rkl vehnäjauhoja
2dl ruokakermaa
Pilko sipulit pieniksi kuutioiksi ja hienonna valkosipulinkynnet. Pilko perunat noin 8 osaan ja porkkanat ohuiksi paloiksi. Kuullota sipulit (älä vielä laita valkosipulinkynsiä) voissa kattilassa, lisää broilerinfileesuikaleet ja paista kypsiksi. Lisää valkosipulinkynnet ja pyöräytä hieman sipuleiden ja broilereiden kanssa. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla. Lisää vesi ja riisit kattilaan. Anna kiehua n.5 minuuttia ja lisää perunat ja porkkanat joukkoon. Kiehauta keittoa niin kauan, kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä (reilu 10 minuuttia). Lisää maissit ja herneet joukkoon, anna keiton porista vielä 5 minuuttia. Sekoita maidon joukkoon vehnäjauhot (varo paakkuuntumista), lisää maitoseos ja kerma keittoon ja anna keiton vielä tekeytyä noin 5 minuuttia.
Tarjoile tuoreen ciabatta leivän tai patongin kera.
-HouseWife
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti