KasvisPiirakka

Piirakat ovat nopeasti valmistuvia iltapaloja tai hyviä tarjottavia illanistujaisiin ja erilaisiin juhliin. Täytteissä voi yhdistellä makuja moneen makuun. Itse tykkään käyttää piirakassa kermaviilin lisäksi myös tuorejustoa. Piirakan kanssa sopii mainiosti raikas salaatti tai tuoreet kirsikkatomaatit kera basilikan tai rucolan.

Kasvispiirakka

(26-28cm pyöreä piirakkavuoka)

1pkt piirakkapohjaa

1 iso paprika

1 punasipuli

1 saloottisipuli

1 valkosipulinkynsi

pala purjoa

1/2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja

2tl hunajaa

suolaa ja mustapippuria

100g yrtti-pippurituorejuustoa

1prk kermaviiliä

1 kananmuna

80g emmental-juustoraastetta

Koristeeksi

Kirsikkatomaatteja 

Basilikaa

Pilko kaikki kasvikset pieniksi kuutioiksi. Paista pannulla oliiviöljyssä/rypsiöljyssä, lisää hunaja ja mausteet. 

Taputtele piirakkapohja vuokaan reunoja myöten (käytä tarvittaessa jauhoja apuna).

Levitä kasvisseos tasaisesti pohjalle. Notkista tuorejuusto, lisää kermaviili ja kananmuna. 

Levitä seos kasvisten päälle ja ripottele päälle hieman juustoraastetta. 

Paista uunin keskitasolla 200 asteessa, n. 30-40 minuuttia tai kunnes piirakka

on kypsä ja saanut väriä.

Koristele piirakka kirsikkatomaatin puolikkailla ja basilinkanlehdillä.

-HouseWife

Piparit

Tämän pipari-reseptin näin Mitä tänään syötäisiin- ohjelmassa ja näistä tulikin todella maukkaita pipareita. Kiva idea koristella piparit suklaalla, lisäksi valmistin myös tomusokerista sokerikuorrutteen.

 Piparit

(n. 70 kpl)

 

125g voita

1dl sokeria

3/4dl siirappia

2tl kanelia

1 1/2tl jauhettua pomeranssin kuorta

1/2tl jauhettua neilikkaa

1/2tl jauhettua maustepippuria

1 kananmuna

4- 4 1/2dl jauhoja

1tl ruokasoodaa

Koristeluun

valkosuklaata, tummaa suklaata 

Vaaleanpunainen sokerikuorrute

1dl tomusokeria

n. 2tl punaista mehua tai esimerkiksi itse tehdyn puolukkahillon nestettä

Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri, siirappi ja mausteseos joukkoon ja kiehauta seos. Sekoita kevyesti, välttäen turhaa sekoittamista. (Jotta pipareista tulee rapeita.) Jäähdytä seos. Lisää jäähdytettyyn seokseen kananmuna ja jauhot, sekoita varovasti. Anna taikinan kovettua jääkaapissa yön yli.

Kauli taikina n. 3mm:n paksuiseksi ja painele piparimuoteilla piparit. 

Paista piparit 200 asteessa 5-8 minuuttia.

Sulata suklaat ja laita pursotinpusseihin. Valmista sokerikuorrute: lisää tomusokeriin hiljalleen nestettä, kunnes seos on riittävän paksua. Jos kuorrutteesta tulee liian löysää, lisää tomusokeria ja päinvastoin. (Kuorrutteesta saat erinvärisen käyttäen esimerkiksi mustikan

tai punajuuren lientä. Myös elintarvike pastavärit käy.)

 

Koristele jäähtyneet piparit ja raasta päälle valkosuklaata.

 

-HouseWife

Pipo Pakkasella

Vihdoin sain pipon valmiiksi eikä nyt pitäisi ainakaan heti mennä pieneksi. Pipo on tehty linkin ohjetta hieman muokaten; Pipo-ohje. Piposta tein hieman isomman, koska aiempi on jo pieni, mutta halusin piposta myös hieman löysemmän (ja pidemmän) sekä raidallisen.

Aiempi Syyspäivän pipo on tehty saman ohjeen mukaan, ilman muokkauksia.

Pipo

 

Pipo on tehty samasta langasta kuin kaulaliina.

Talvihaalari @ Polarn O. Pyret

 

Ohjeessa on mielestäni mukava kaksinkertainen joustinneule, jota tuli neuloa noin 10 senttiä.

-HouseWife

PuolukkaGlögi

Lämmin glögi maistuu näin joulun alla ja päätin kokeilla tehdä sitä myös itse. Tämä resepti on todella nopea ja yksinkertainen. Käytin puolukoita, mutta glögin voi myös valmistaa esimerkiksi karpaloista tai puna-/mustaherukoista. Mausteina käyvät mm. kanelitanko, tähtianis ja neilikka.

PuolukkaGlögi

(1 plo)

 

200g puolukoita

1 l vettä

1dl sokeria

1dl fariinisokeria

1 kanelitanko

5-6 kokonaista neilikkaa/ 1 tähtianis

Laita kaikki ainekset kattilaan. Kiehauta ja anna jäähtyä. Siivilöi pulloihin. 

Nauti lämpimänä.

 

Kauniisti koristeltu itse tehty glögi on myös hyvä lahja ystävälle kotiin viemisiksi näin joulun alla.

 

 

Hyvää Itsenäisyyspäivää!

-HouseWife